Businessmodel
Zo creëren en leveren we waarde met respect voor traditie, makers en publiek — en zo financieren we duurzaam, onafhankelijk redactiewerk.
Waardepropositie
- Diepgaande gidsen over Afrikaanse keukens met context (regio, seizoen, ritueel) én toepasbare kooktechniek.
- Heldere vervangingsmatrixen en verhoudingen die thuis altijd werken (gas, inductie, oven).
- Eerbied voor herkomst: we betrekken bronnen, koks en marktlui en linken naar hun werk.
- Beeldmateriaal (illustraties/diagrammen) met rechten die bruikbaar zijn voor onderwijs.
Doelgroepen
- Thuis-koks die authentiek willen koken met betrouwbare uitleg.
- Kookscholen en opleidingen gastronomie (lesmateriaal).
- Chefs, productontwikkelaars, culturele instellingen en redacties.
Kostenstructuur
- Redactie & proefkeuken (receptontwikkeling, testen, vertalingen).
- Veldwerk (reizen, tolken, vergoedingen voor lokale experts).
- Illustratie, fotografie en licenties.
- Hosting, infrastructuur en onderhoud (incl. toegankelijkheid).
- Marketing light (nieuwsbrief, community, geen third‑party tracking).
- Algemene kosten (kantoor, boekhouding, rechtshulp).
Kernmetrieken
- Lezerstevredenheid (NPS) en reproduceerbaarheid van recepten.
- Conversie naar lidmaatschap en retentie per cohort.
- Gebruik van gidsen in onderwijs (licentie-aantallen).
- Herkomstcompensaties uitbetaald aan bijdragers.
- CO₂‑impact van producties (reis, drukwerk) per project.
Principes
- Transparante scheiding redactie ↔ commercie.
- Geen gedragsadvertenties of tracking‑cookies voor targeting.
- Eerlijke vergoedingen en gedeelde credits met makers/bronhouders.
- Open correcties & versiegeschiedenis bij updates.
Roadmap (indicatief)
- Q4: lanceringsreeks “Sahel‑granen” + posterpakket.
- Q1: onderwijslicenties (pilot), twee workshops en datasheet‑bundel.
- Q2: vertaalde editie (EN) en museum‑samenwerking rond koffieceremonies.